Amsterdam verwelkomt eerste Matcha Bar
Foto: Instagram

Matcha, het groene poeder op basis van gemalen groene theeblaadjes dat gebruikt wordt voor de Japanse theeceremonie, heeft zijn weg naar het grote publiek gevonden. In Amsterdam is er nu zelfs een bar geopend waar alles in het teken staat van de Japanse theesoort.

De Matcha Bar in de Amsterdamse Albert Cuypstraat ademt thee, en dan vooral de prachtige groene matcha. In de pastelkleurige bar kun je zoete dessertjes, taartjes of andere verse met matcha gevulde delicatessen kopen.

Uiteraard kan je er ook een matcha thee of latte drinken. Een matcha latte smaakt lichtzoet, een beetje grasachtig en heeft ook die mooie groene kleur. De theebladeren worden namelijk afgedekt van het licht zodat ze extra bladgroen aanmaken en worden na de oogst gestoomd, gedroogd en vermalen.

Het groene poeder zit vol antioxidanten en het geeft een langzame energieboost, helemaal anders dan een plotse koffiekick.