Twee keer per week frietjes: dubbel zo veel kans om vroeg te sterven
Foto: BELGAIMAGE

Wie twee of meer keer per week frieten of chips eet, heeft een dubbel zo groot risico om vroeg te sterven in vergelijking met mensen die gefrituurde aardappelen vermijden. Dat schrijft CNN op basis van een Italiaanse studie.

Het onderzoek gebeurde aan de universiteit van het Italiaanse Padua. Acht jaar lang volgden de wetenschappers daar 4.440 mensen van tussen de 45 en de 79 jaar.

Er is geen oorzakelijk verband vastgesteld. Dat liefhebbers van frieten vroeger sterven, kan er dus ook mee te maken hebben dat ze vaker verlekkerd zijn op ongezond voedsel in het algemeen, met overgewicht kampen of onvoldoende bewegen.

'Toch zijn we ervan overtuigd dat frituurolie, rijk aan schadelijke transvetten, een belangrijke rol speelt in het grotere risico om vroegtijdig te overlijden', aldus de onderzoekers.