BEWEGING VOOR BETER BROOD WIL HET KIND NIET MET HET BADWATER WEGGOOIEN

‘Snel fabrieksbrood is een vorm van voedselverspilling’

Is brood nu goed voor ons of net niet? ‘Het is zo goed als we het maken’, zeggen de aanhangers van wat je ‘traag brood’ kunt noemen. Ze pleiten voor langere rijstijden en voedzamere graanvariëteiten.

Bijna al het brood dat we vandaag eten, is snel gerezen, ook als het uit een sympathieke buurtbakkerij komt.
Bijna al het brood dat we vandaag eten, is snel gerezen, ook als het uit een sympathieke buurtbakkerij komt. hh

Weinig thema’s lokken zo’n sterke welles-nietesdiscussie uit als brood. Vorige week waarschuwde de Nederlandse hoogleraar Robin Peeters dat we door minder brood te eten ook een belangrijke jodiumbron ...

Sport
  1. Alaphilippe blijft na Amstel Gold Race nummer één op wereldranglijst, Van der Poel stijgt naar twaalf
  2. Julian Alaphilippe begrijpt niet hoe Mathieu van der Poel nog terug kon komen: "Ik wist niet dat ze zo dicht zaten”
  3. België zakt ondanks sterke prestatie in Fed Cup uit Wereldgroep 1: “Het gevoel van trots overheerst”
  4. Anderlecht en Gent delen de punten na troosteloze 0-0
  5. Vietnam bouwt stevig feestje na F1-demo
  6. Flipkens en Bonaventure verliezen het beslissende dubbelspel in Fed Cup tegen Spanje: België degradeert naar Wereldgroep 2
  7. Christian Benteke verrijst op Pasen: eerste Premier League-goal in 358 dagen
  8. Karim Benzema sleurt Real Madrid met hattrick voorbij Athletic Bilbao
  9. Roeselare redt zich in Lommel en beslecht lot Tubeke
  10. Fans geven op spandoek wat zij verstaan onder ‘het DNA van Anderlecht’
  11. Borussia Dortmund blijft in het zog van leider Bayern na ruime zege
  12. Thieu is Dieu! Van der Poel wint nu ook Amstel Gold Race na onwaarschijnlijke ontknoping waarin Alaphilippe de zege weggeeft
  13. PSG voor de achtste keer op rij kampioen in Frankrijk zonder te spelen
  14. Fabio Fognini verovert in Monte Carlo negende ATP-titel
  15. Video Manchester United krijgt pijnlijke rammeling van Everton, jubileumwedstrijd in mineur voor Lukaku
  16. Nog steeds geen Thibaut Courtois in selectie Real Madrid
  17. Waterloo Ducks bereikt finale van Euro Hockey League na shoot-outs tegen Mannheim, doelman Vanasch is grote held
  18. Caleb Ewan wint tweede rit in Turkije, Felix Grossschartner eindwinnaar
  19. Crawford verslaat Khan en behoudt WBO-titel bij weltergewichten
  20. Indrukwekkende prestatie van Amerikaan Norman op 400m in Torrance, team van Jacques Borlée in actie