BEWEGING VOOR BETER BROOD WIL HET KIND NIET MET HET BADWATER WEGGOOIEN

‘Snel fabrieksbrood is een vorm van voedselverspilling’

Is brood nu goed voor ons of net niet? ‘Het is zo goed als we het maken’, zeggen de aanhangers van wat je ‘traag brood’ kunt noemen. Ze pleiten voor langere rijstijden en voedzamere graanvariëteiten.

Bijna al het brood dat we vandaag eten, is snel gerezen, ook als het uit een sympathieke buurtbakkerij komt.
Bijna al het brood dat we vandaag eten, is snel gerezen, ook als het uit een sympathieke buurtbakkerij komt. hh

Weinig thema’s lokken zo’n sterke welles-nietesdiscussie uit als brood. Vorige week waarschuwde de Nederlandse hoogleraar Robin Peeters dat we door minder brood te eten ook een belangrijke jodiumbron ...

Sport
  1. Sandrine Tas en Bart Swings gaan vlot door in Europa Cup skeeleren
  2. Antwerp Giants klimmen dankzij zege tegen Leuven naar tweede plaats
  3. Dortmund wil Batshuayi overkopen van Chelsea
  4. Zulte Waregem wint West-Vlaamse burenstrijd tegen KV Kortrijk
  5. Video Casteels krijgt wel heel vreemde goal tegen in Belgisch onderonsje in Bundesliga
  6. Franse voetbalbond: “Vrijgaveclausule in contract Neymar is onzin”
  7. Agüero mist seizoenseinde met City, maar moet niet vrezen voor WK
  8. Philippe Gilbert voor eerste keer in drie jaar aan start Luik-Bastenaken-Luik: “De druk ligt bij ons”
  9. Bandé meldt zich maandag al bij Ajax
  10. Ajax-kapitein Veltman heeft ernstige knieblessure
  11. Ivo Van Aken verkiest na overleg Van Uytvanck boven Flipkens voor enkelspel
  12. Oekraïner pakt slotetappe in Tour of the Alpes, Pinot schrijft eindzege op zijn naam
  13. Nicolas Lombaerts valt uit met barstje in de teen en is enkele weken out
  14. Anna van der Breggen topfavoriete bij de vrouwen voor Luik-Bastenaken-Luik
  15. ‘Club-voorzitter Bart Verhaeghe ontkent geruchten over overname Nederlandse eersteklasser
  16. Dylan Teuns mikt op top tien in Luik-Bastenaken-Luik
  17. Elise Mertens opent Fed Cup-duel tegen Italië, daarna is het aan Van Uytvanck
  18. Geen revanche voor Goffin: zwart beest Dimitrov ook in Monaco te sterk
  19. NBA. Golden State en New Orleans staan op een zege van volgende ronde, Sixers winnen bij terugkeer Embiid
  20. Yanina Wickmayer zit bij laatste vier in Chinese Zhengzhou