Op het terrein van DOK in de Oude Dokken in Gent is gisteren een tijdelijk lunchrestaurant geopend. De groenten zijn gekweekt in de tuinen van de nieuwe stadsboerderij in Sint-Amandsberg.
Gent
DOK start tijdelijk restaurant
| bst
Op het terrein van DOK in de Oude Dokken in Gent is gisteren een tijdelijk lunchrestaurant geopend. De groenten zijn gekweekt in de tuinen van de nieuwe stadsboerderij in Sint-Amandsberg. Le Petit Botanique werd het tijdelijke stadslandbouwrestaurant gedoopt. Chef-kok Joachim Haemers bereidt er elke weekdag ’s middags een lunch, geserveerd op kringwinkelborden en met groenten uit de nieuwe stadsboerderij aan woonzorgcentrum Heiveld aan de Antwerpsesteenweg. In die tuin stellen de sociaal-ecologische werkplaats Labeur en het jobcoachingbureau Compaan tien mensen tewerk.
