Nederlanders maken vegetarische producten met smaak en textuur van vlees

‘We hebben gehakt gehackt'

‘Waarom eet jij vlees? Omdat het ongezond is? Omdat het niet duur­-zaam is? Omdat het slecht is voor het dierenwelzijn?' Het antwoord: voor de smaak. En dat zette Jaap Korteweg aan het denken. Zijn vegetarische slagerij komt binnenkort naar België.

De winkel in Den Haag lijkt op een slagerij uit grootmoeders tijd.
De winkel in Den Haag lijkt op een slagerij uit grootmoeders tijd. katrijn van giel

Een grote mechanische weegschaal op de witmarmeren toonbank, witte tegels en een grote spiegel aan de muren: het lijkt wel een slagerij uit grootmoeders tijd. Alleen is de koeltoog er vervangen door koelkasten ...

Sport
  1. De Ketele-De Pauw zijn leidersplaats slechts even kwijt in Gentse Zesdaagse en pakken baanrecord: “Kippenvelmoment”
  2. Uitgekookt Charleroi wint van KV Mechelen en zet Club Brugge onder druk
  3. Kirsten Flipkens is nog gemotiveerd en sluit deelname aan tennistornooi Tokio niet uit
  4. Jacques Borlée is er zeker van: "Komende drie jaar kunnen we beste Belgian Tornados ooit zien"
  5. Juniore Mina Libeer toont haar kunnen, Van Snick pakt bronzen medaille in Den Haag
  6. PSG laat Thomas Meunier dit weekend rusten tegen Nantes
  7. Cancellara daagt renner die hem beschuldigt van mechanische doping uit: “Begin al maar te trainen”
  8. Video Eden Hazard en Michy Batshuayi onthullen wie het Belgische WK-lied zal maken
  9. Conte bevestigt enkelblessure van Batshuayi, ook Musonda buiten strijd
  10. Ondanks boerenjaar mag van Nina Derwael ook Nafi Thiam Sportvrouw van het Jaar worden
  11. Moskou vreest tekort aan hotelkamers tijdens WK voetbal
  12. Maud Kaptheijns past voor verplaatsing naar Denemarken voor Wereldbeker
  13. Video David Goffin plaatst zich voor historische halve finale op Masters na eenvoudige zege tegen boezemvriend
  14. Wat met Lukaku? Mourinho verrast: “Ibrahimovic is klaar om te spelen”
  15. Pijnlijk: Italianen hadden hun hotel in Rusland al geboekt, maar Denen lijken ervan te profiteren
  16. Rusland naar de Winterspelen? Antwoord op 5 december!
  17. Nacer Chadli blesseert zich op training, West Brom-coach boos op Martinez
  18. Anderlecht zonder Gerkens naar Moeskroen?
  19. Niet De Bruyne maar ploegmaat is “Speler van de Maand” in Premier League
  20. F1-bolide van Michael Schumacher voor recordbedrag onder de hamer in New York