Nederlanders maken vegetarische producten met smaak en textuur van vlees

‘We hebben gehakt gehackt'

‘Waarom eet jij vlees? Omdat het ongezond is? Omdat het niet duur­-zaam is? Omdat het slecht is voor het dierenwelzijn?' Het antwoord: voor de smaak. En dat zette Jaap Korteweg aan het denken. Zijn vegetarische slagerij komt binnenkort naar België.

De winkel in Den Haag lijkt op een slagerij uit grootmoeders tijd.
De winkel in Den Haag lijkt op een slagerij uit grootmoeders tijd. katrijn van giel

Een grote mechanische weegschaal op de witmarmeren toonbank, witte tegels en een grote spiegel aan de muren: het lijkt wel een slagerij uit grootmoeders tijd. Alleen is de koeltoog er vervangen door koelkasten ...

Sport
  1. Christopher Mivis neemt matige start op Kazakhstan Open
  2. Belgische beloften geloven in hun kansen op WK wielrennen
  3. UCI-baas Brian Cookson krijgt geen nieuwe termijn, Fransman volgt hem op
  4. Diego Costa verlaat Chelsea en keert terug naar Atlético Madrid
  5. Belgisch kampioene Jolien D’hoore heeft nieuw team voor volgend seizoen
  6. Yanina Wickmayer stoot door naar halve finales in Guangzhou
  7. Yeray Alvarez overwint opnieuw teelbalkanker
  8. Ysaline Bonaventure sneuvelt in kwartfinales ITF Sint-Petersburg
  9. David Luiz geraakt speelklaar voor Champions League- duel tegen Atletico Madrid
  10. Van Avermaet hoopvol na verkenning: “Dit is een parcours waarop ik wereldkampioen kan worden”
  11. GP Mexico gaat door zoals gepland ondanks zware aardbeving
  12. Elise Mertens plaatst zich voor finale in dubbelspel in Chinese Guangzhou
  13. McLaren: "Samenwerking met Honda was een ramp"
  14. UCI keurt nieuwe positie Vlaamse klassiekers goed: de wielerkalender van 2018
  15. Video Charly Musonda “in tranen” na eerste goal voor Chelsea, Batshuayi vraagt én krijgt betere punten op FIFA 18
  16. LottoNL-Jumbo strikt Nederlander Danny van Poppel
  17. Roeselare start het nieuwe seizoen als favoriet, Maaseik en Aalst outsiders
  18. Video Vanaf nu is het Dries Maradona! Italiaanse pers vergelijkt Mertens met Maradona na wereldgoal
  19. F1-piloot doneert 140.000 euro aan slachtoffers aardbeving
  20. BMC versterkt zich met ervaren Australiër Simon Gerrans