De Zeeuwse chef Sergio Herman wil stoppen met zijn driesterrenrestaurant Oud Sluis. Dat zegt hij zaterdag in een interview met De Tijd.

Herman (42) zegt een datum in zijn hoofd te hebben waarop hij de periode van Oud Sluis als toprestaurant wil afsluiten. De precieze datum wil hij nog niet kwijt.

Sergio Herman heeft ook een luxebrasserie in Cadzand en opent eind 2013 een restaurant in Antwerpen. Daar wil hij nog een restaurant in het buitenland aan toevoegen.