Bent u een superproever?

We proeven niet allemaal hetzelfde. Dat komt mede door een verschillende genetische aanleg, zo leert de ontdekking van de smaakreceptoren nu ook. Zo is al lang bekend dat driekwart van de mensen water met phenylthiocarbamide (PTC) of 6-n-propylthiouracil (PROP) als heel bitter ervaart, terwijl een kwart er niets van proeft. Die laatsten hebben een variatie in het gen Tasr2 waardoor een van de dertig bitterreceptoren niet meer functioneert, zo ontdekte het Smaakwetenschappelijk Centrum van de Cornell Universiteit in 2005.

Hetzelfde centrum stelde vorig jaar ook vast, in een studie onder 242 proefpersonen, dat bepaalde mensen minder goed umami proeven. Zij hebben een variatie in het gen voor een van de twee umami-smaakreceptoren ...
Binnenland
  1. N-VA zet zinnen op noodtoestand
  2. Dit staat op de bucketlist van de gemiddelde tiener
  3. 'Ik heb helemaal niets te maken met Optima Bank'
  4. Slapende arts laat patiënten wachten op spoedafdeling in Sint-Niklaas
  5. 1 op 3 Brusselaars heeft inkomen onder armoedegrens
  6. Termont versus Termont. Wat te verwachten van de Gentse Optima-commissie?
  7. Stemrecht voor Belgen in buitenland meeste invloed in Brussels parlement
  8. Lichaam achtjarige jongen gevonden in Samber
  9. Crombez over Bracke: 'Er zou vaker een link mogen zijn tussen een Kamervoorzitter en fatsoen'
  10. Zwemverbod Dessels Campinastrand door bacteriën
  11. Kleuter en vier volwassenen gewond bij ongeval op Brusselse binnenring
  12. Video Vijf verdachten brandstichting NICC vrijgelaten, mogelijk sporen vernietigd
  13. Steeds meer Brusselse kinderen gaan naar school binnen het Brussels Gewest
  14. Facebook stelt KU Leuven ‘supercomputer’ ter beschikking
  15. Faciliteitengemeenten blijven verfransen
  16. KAART. Hoe zit het nog met de Brusselse tunnels?
  17. 'Impact cyberpesten mag niet onderschat worden'
  18. Stem van 17.000 scholieren legt pijnpunten en oplossingen onderwijs bloot
  19. “Maak wilsuitdrukking orgaandonatie online mogelijk”
  20. Video N-VA dan toch tegen algemeen boerkiniverbod
Sport
  1. Russen ook niet welkom op paralympische Winterspelen
  2. Mertens stunt net niet tegen Muguruza, ook Van Uytvanck uitgeschakeld op US Open
  3. Okaka ruilt Anderlecht in voor Watford
  4. Kreder keert terug naar Wanty-Groupe Gobert
  5. Koning Filip en Koningin Mathilde komen naar 40e editie Memorial Van Damme
  6. Ex-Club Brugge-speler laat contract bij NEC Nijmegen ontbinden
  7. Darcis draait onwaarschijnlijke tennismatch nog helemaal om en haalt tweede ronde US Open
  8. Defour: “Was verrast Martinez te zien bij Burnley”
  9. Veldritwereldkampioene Thalita De Jong kiest voor Belgische ploeg
  10. Transfer Kums is helemaal rond: via Watford naar Udinese
  11. De Weert maakt EK-selectie bekend
  12. Walem haalt Inter-debutant bij de beloften
  13. Video Henry neemt spitsen onder handen op eerste training Rode Duivels
  14. Karl Vannieuwkerke haalt in open brief zwaar uit naar scheidsrechter van zijn dochter
  15. STVV en Waasland-Beveren in beroep tegen schorsingen voor rode kaart
  16. KV Kortrijk stelt zogenaamde nieuwe ‘hoofdcoach’ aan
  17. Quintana grijpt opnieuw de macht in de Vuelta, Contador bijna uitgeschakeld
  18. Officieel: Chadli heeft nieuwe club
  19. Amerikaanse zakenman neemt Olympique Marseille over
  20. Club Brugge moet Gedoz drie à vier weken missen