Volgens de speurders was Giuseppe 'Armani van de Mozarella' Mandara en zijn groep afhankelijk van de Casalesi, een van de bekendste clans van de Camorra, de Napolitaanse maffia. De Mandara-groep is een van de grootste exporteurs van mozzarella op basis van buffelmelk die zowel in Europa, als in Japan en de Verenigde Staten aanwezig is.
Het bedrijf wordt er enerzijds van verdacht de consument te hebben bedrogen door buffelmelk te hebben vermengd met gewone koemelk. Anderzijds zou de groep gewone provolone (een ander type kaas) een meer prestigieuze naam gegeven hebben. De groep wordt ook nog beschuldigd van handel in schadelijke stoffen, nadat twee ton mozzarella werd ontdekt die besmet had kunnen zijn met keramisch poeder.
'We hebben het hele bedrijf in beslag genomen', verklaarde Paolo Di Napoli, lid van de milieusectie van de politie.
Consortium Gruppo Alival, de belangrijkste partner van Mandara, weigerde elk commentaar.
In een interview op nieuwswebsite denaro.it stelde Mandara in 2010 dat zijn groep 180 mensen in dienst heeft en dagelijks 78.000 kazen produceert.
